zoshigaya miyabi では味わい、鮮度、質感などにこだわり吟味された食材を使用し 素材本来の魅力をシンプルかつ最大限引き出すよう料理しています。 フレンチの醍醐味であるソースは、極力バターやクリームを使わないかわりに フォン(だし)にこだわり丁寧に仕上げています。 深い味わいをワインとともに楽しんでください。
その他、季節の素材を生かしたお勧め料理を多数ご用意しております。
自然派ワインを中心に他にも多数ご用意しております。