2012 年 5 月 27 日 / 最終更新日時 : 2012 年 6 月 25 日 admin 食材のお話し 花ズッキーニ届きました! miyabiのサラダにはなくてはならない 美味しいルッコラを届けてくださる「ひぐらし菜園」さんから・・・ 花ズッキーニが届きました! 身に花が付いている2本が雌花、軸に花が付いている1本が雄花です。 花ばかり収穫して […]
2012 年 2 月 23 日 / 最終更新日時 : 2012 年 6 月 25 日 admin 食材のお話し 本日入荷 今日、タケイファームの武井さんから野菜が届きました。 手前が“カブ間引き菜・極小”。 このカブ、ほんとうに極小なんです。 今の時期は冬から春へ向かっての端境期ということで 収穫できる野菜の種類は少ないのですが そんな中で […]
2011 年 12 月 23 日 / 最終更新日時 : 2012 年 6 月 25 日 admin 食材のお話し 矢切ねぎ 矢切の渡しといえばピンとくる方も多いかと思われますが 松戸市矢切地区。 こちらで地品種ねぎとして生産されている“矢切ねぎ”。 太くて実質もしっかり、加熱すると甘みも抜群です。 こんな立派な矢切ねぎが畑直組より届いています […]
2011 年 12 月 12 日 / 最終更新日時 : 2012 年 6 月 25 日 admin 食材のお話し ひぐらし菜園さんのルコラ 長らくお待たせいたしました。 当店定番で提供させて頂いている“本日のサラダ”に ひぐらし菜園さんのルコラが帰ってまいりました~! 緑鮮やかなルコラと、巻きがしっかりとしたトレビス。 どちらも濃い味わいで、苦みもきりっと効 […]
2011 年 10 月 20 日 / 最終更新日時 : 2012 年 6 月 25 日 admin 食材のお話し タケイファームの間引き野菜達。 お取引をさせて頂いている農家さんが数件あります。 その中のひとつ、“タケイファーム”さん。 開店後間もなくから野菜を使わせて頂いておりますので 召し上がっていただいたお客さまも多いかと思います。 野菜作りに取り組むこだわ […]