ジロール茸　入荷。

晩夏から秋の味覚のひとつ
フランス産ジロール茸が本日入荷いたしました。

 

 

 

 

日本名ではアンズ茸。
ほのかに杏のような香りがすることから名づけられたと言われています。
とはいえ国産のものはあまり見かけたことありませんが・・・。
独特の食感と芳香が魅力です。

毎年この時期の定番メニュー
“仔羊背肉のロースト　フレッシュジロール茸のソース”
としてお出ししておりますが、本日より登場です。

期間限定、少量入荷です！